Venezolanos compran alimentos hasta cuatro veces por semana debido a ingresos, según ANSA
ANSA ha identificado que el consumo venezolano adopta una dinámica flexible, ajustando sus decisiones de compra según su capacidad económica en cada momento
El patrón de consumo en Venezuela muestra una transformación significativa en los últimos años. De acuerdo con el presidente de la Asociación Nacional de Supermercados y Autoservicios (ANSA), Ítalo Atencio, las compras de alimentos dejaron de hacerse de forma quincenal o mensual y ahora se realizan hasta tres o cuatro veces por semana, en respuesta a la variabilidad de los ingresos.
Atencio explicó que el consumidor venezolano adopta una dinámica flexible, ajustando sus decisiones de compra según su capacidad económica en cada momento. Este comportamiento permite que una misma persona transite entre distintas categorías de consumo.
Actualmente, ANSA identifica cuatro perfiles: el defensivo, enfocado en productos básicos; el racionalizador, que adquiere solo lo indispensable; el adaptativo, que alterna marcas y se permite ciertos lujos; y el aspiracional, con mayor poder adquisitivo y menor frecuencia de compra.
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En este contexto, la estructura de consumo responde a prioridades bien definidas. En la parte superior de la pirámide se ubican las proteínas, cuya selección depende directamente del precio. Entre ellas destacan carne, pollo, huevos, queso y charcutería. A continuación aparecen alimentos básicos como harina de maíz, arroz y pasta, junto con salsas y aderezos.
En un nivel intermedio se encuentran las verduras papa, zanahoria, cebolla y tomate y las frutas, donde el cambur figura como el más demandado.
En la base de la pirámide se sitúan los productos de limpieza, como jabón, detergente y pasta dental. Cuando el ingreso lo permite, se suman productos de impulso, entre ellos chucherías y galletas.
Otro elemento relevante es el crecimiento en la compra de productos para mascotas: 40% de la población afirma tener al menos una. En cuanto a los canales de compra, 60% de los consumidores prefiere abastos y bodegas, mientras que 40% acude a supermercados.
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