Codhez: Las proteínas siguen desapareciendo en los hogares de Maracaibo
Al indagar sobre las principales trabas para acceder a los alimentos, el 63.40% de los hogares los consultados por el Codhez reportó que era por su alto costo
El director de la Comisión para los Derechos Humanos en el estado Zulia (Codhez), Juan Berríos, comentó que el reciente estudio que realizó la institución sobre la alimentación de los marabinos arrojó que las proteínas animales como la carne, el pollo o huevos siguen desapareciendo de las dietas de esos hogares.
En el informe del Codhez sobre Accesibilidad y Disponibilidad de Alimentos en Maracaibo durante junio y octubre de 2019, se estableció que en promedio hubo una escasez de 53% de diez rubros que entraron en el monitoreo de 46 establecimientos de esa ciudad, y que incluye proteínas, leguminosas, carbohidratos y vegetales.
“Lo que hemos visto es el crecimiento fuerte de los precios de los alimentos (…) no más de tres hogares consumen carne de res en el almuerzo; y en el caso del pollo, ocho de cada 100 hogares está ausente el pollo en los platos”, dijo Berríos a Unión Radio.
Los artículos menos disponibles fueron el cartón de 12 huevos (6% de disponibilidad en promedio), la pechuga de pollo con hueso (10%), las alitas (10%), y los muslos de pollo (13%).
El estudio señaló que entre los rubros cuyo consumo aumentó durante el período junio-octubre están los granos, seguidos de los cortes de carnes de pollo y de res.
Al indagar sobre las principales trabas para acceder a los alimentos, el 63.40% de los hogares los consultados por el Codhez reportó que era por su alto costo, mientras que el 30,80% reveló que lo afectaba la escasez. Tan solo el 5,8% afirmó no padecer ninguno de estos problemas.
“En suma, en los hogares de Maracaibo, bien sea por su precio o su baja disponibilidad en el mercado, se han dejado de adquirir y, por tanto, consumir, alimentos con contenido proteico, quedando manifiesta la preocupación sobre ello”, indicó parte del informe de Codhez.
Además, la comisión destacó que desde junio hay una tendencia a una mayor disponibilidad de ciertos alimentos, también una leve desaceleración en el alza de los precios, que se registró igualmente entre febrero y mayo de 2019.
“No obstante, es notable el rezago de los cortes de carne de pollo (alitas, pechugas y muslos), cuyo promedio de escasez es de 89%, así como de los granos —y en específico, arvejas (64%), frijoles (72%) y lentejas (74%)”.
El Codhez reiteró la necesidad de que el Estado venezolano diseñe y ejecute políticas que atiendan con urgencia y eficiencia la inseguridad alimentaria, uno de los problemas que señaló el secretario de asuntos humanitarios de Naciones Unidas, Mark Lowcock, luego de su visita al país el 6 de noviembre.
La ONG advirtió que la escasez y el alto costo de alimentos “continúan impactando de forma negativa en la calidad de la alimentación de adultos y niños, pues afectan de forma diferenciada el acceso a proteínas, tanto animales como vegetales”.
