Canasta alimentaria sube 41% y se ubica cerca del medio millardo de bolívares
El reporte del Cendas indica que se requieren 381,37 salarios mínimos, de Bs. 1.200.000, para poder adquirir la canasta alimentaria, referida a una familia de cinco miembros
La canasta de alimentos tuvo un costo promedio de 457.653.067 bolívares en enero, cerca del medio millardo de bolívares, lo que supone un incremento de 41% o 134.129.737 bolívares respecto al costo de diciembre, cuando se ubicó en 323.523.329 bolívares; y un alza de 1.795% en comparación con enero de 2020, de acuerdo con el reporte del Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM), publicado este lunes 22 de febrero.
El incremento del costo de la canasta alimentaria afectó a los venezolanos que ganan única o principalmente en bolívares, que son sobre todo trabajadores públicos e informales y los pensionados y jubilados. Al cambio, bajó de 294 a 254 dólares, calculado a una tasa promedio de 1.800.012 Bs/$. Esto, debido al significativo incremento del tipo de cambio en el mercado paralelo durante el primer mes del año, cuando subió más de medio millón de bolívares como respuesta al aumento del gasto ejecutado por el gobierno de Nicolás Maduro a finales de 2020 por Navidad y la campaña para las elecciones parlamentarias del 6 de diciembre.
El reporte del Cendas indica que se requieren 381,37 salarios mínimos, de Bs. 1.200.000, para poder adquirir la canasta alimentaria, referida a una familia de cinco miembros. Es decir, se necesitan Bs. 15.255.102,26 diarios o 8,47 dólares diarios, mientras el salario mínimo es de 0,66 dólares mensuales.
El ingreso promedio más bajo en Venezuela de una familia de cinco miembros, que también recibe bonos de la patria, es de aproximadamente 48 dólares, de acuerdo con la encuestadora Datanálisis, monto que, sin embargo, tampoco alcanza para cubrir ni la mitad de las necesidades mínimas de alimentación.
«Prácticamente desapareció la utilidad del salario mínimo», asegura Óscar Meza, director del Cendas. «El salario mínimo quedó inutilizado. ¿A quién contratas con salario mínimo? A nadie. El salario mínimo no tiene mayor utilidad salvo la de homologar pensiones. Actualmente equivale a menos de 0,70 centavos de dólar. A los pensionados súmales unos tres o cuatro dólares si están jubilados, ¿qué pueden comprar con eso? Si se necesitan unos 10 dólares diarios para cubrir la canasta de alimentos y 20 dólares diarios para adquirir la canasta básica».
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El Cendas señala que en enero todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: leche, quesos y huevos, 52,8%; grasas y aceites, 52,0%; carnes y sus preparados, 50,7%; salsa y mayonesa, 50,0%; raíces, tubérculos y otros, 48,1%; frutas y hortalizas, 45,7%; pescados y mariscos, 39,9%; azúcar y sal, 27,1%; café, 24,0%; granos, 22,6% y cereales y productos derivados, 12,7%.
Además, el costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de Bs. 7.200.000, que son unos cuatro dólares. «El monto del ticket de alimentación es de 1.200.000,00 bolívares mensuales, 0,66 centavos de dólar».
Meza prevé que en 2021 la canasta alimentaria se mantenga en el orden de los 300 dólares y la básica en el orden de los 600 dólares, por lo que una familia trabajadora de cinco miembros necesitará en promedio 10 dólares diarios para alimentarse y 20 dólares diarios para cubrir el resto de los gastos esenciales, que incluyen servicios, educación, transporte y salud.
